Brochetas de res a la parrilla

Utilizando

Infra Grill

Dificultad

Fácil

A las brochetas también las conocemos como alambres en algunas partes de México. Son muy sencillas de hacer y con pocos ingredientes, como cebolla, pimientos y tocino. La carne de pollo es fuente importante de nutrientes como proteínas, lípidos, Vitamina 3 y minerales como calcio, hierro, zinc, sodio, potasio y magnesio, entre otros.

Rinde para:

4 personas

Tiempo de preparación:

30 minutos

Ingredientes

750 gramos de ribeye cortado en cubos de 3×3 cms.
1 ½ cucharada sopera de aceite de maíz Mazola link
Sal de mar al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
½ cebolla blanca mediana cortada en cuadros grandes
1 pimento morrón verde cortado en cuadros grandes
1 pimiento morrón rojo cortado en cuadros grandes
3 rebanadas de tocino cortado en cuadros
2 varillas largas de metal o palitos de madera especiales para alambres*

Paso a paso

Coloca la carne en un tazón mediano y rocíala con el aceite de maíz Mazola; Sazona con la sal y pimienta al gusto.
En los palitos o en las varillas coloca de manera intercalada: cebolla, pimiento morrón verde, tocino, carne, pimiento morrón rojo, cebolla… y continúa así hasta que termines.
Prende la parrilla Infra Grill de Turmix y cuando la parrilla ya esté casi lista para cocinar, engrásala con un poquito de aceite.
Coloca las brochetas y cocínalas hasta que la carne se vea dorada (por lo menos 3 minutos por cada lado para obtener un término medio de cocción). ¡Sírvelas con tortillas calientes y una salsa picosita!

Notas:
* Si usas los palitos de madera, asegúrate de remojarlos por lo menos media hora en agua para evitar que se quemen en la parrilla.
** Las porciones son suficientes para 4 personas, y las puedes acompañar con ensalada, guacamole, salsas, tortillas y cebollitas asadas.

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